自家煮 . 蕃茄蒜茸炒藍青口（附食譜）

我和我家大少對海鮮鐘愛的程度是滿分. 

作為煮飯婆的我, 總得嘗試一下自己煮吧. 

只要材料新鮮, 這絕對是初級組的嘗試.

食譜 (2人份量): 

藍青口   20隻 (洗淨外殼)

蒜茸 4-5 粒  

蕃茄 1 隻 (如細蕃茄用2隻) - 切粒備用

白酒 少許

海鹽 少許

糖   少許

1) 起鑊落油先爆香蒜茸

2) 加蕃茄再炒一會

3) 加新鮮藍青口炒匀

4) 至藍青口微開, 加白酒, 糖, 海鹽 (可加可不加, 如藍青口是新鮮的, 可不加)

5) 焗1-2分鐘至藍青口全開

上碟! 開動!

美食 . 微熱山丘

在香港, 澳門, 台灣也吃過很多的鳳梨酥
但好味的而又令人難以忘懷的卻少之又少

來自台灣的微熱山丘是出眾的
外皮鬆軟, 充滿牛油香味
內餡充滿菠蘿肉絲的果醬
甜度適中, 它受歡迎真的是有原因呢

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