自家煮 . 刺身丼

已經整過很多次這種刺身飯
不要看很少這種看似簡單的飯吖…

第一次整，覺得應該很容易吧，只是煲飯後上面鋪上刺身就成，其實錯了
這碗飯大有學問

首先飯必要用日本珍珠米才有咬口
混和飯的醋不是一般白醋，是需用糖，盬調味的，當然也可用現成日本醋
醋的多少則視乎個人口味，但下醋必須是飯尚熱的時候下，飯才吸收到醋的味道
之後，我會加些日本味素來増加飯的味道
完成飯的部份，就到刺身部份了
這碗飯present 出來是否吸引才是大學問
説不出如何才做到吸引
但做了幾次後
這兩次總算見得下人吧